Растительная пища менее калорийна, чем животная, поэтому вес при соблюдении фруктово-овощной диеты снижается быстрее. К тому же с растительной пищей организм получает достаточное количество витаминов и микроэлементов, что позволяет поддержать иммунитет.
Суть диеты
Похудение при соблюдении диеты на овощах и фруктах происходит в первую очередь за счет уменьшения потребления белков и жиров. Подобный рацион запускает в организме процессы, способствующих ускоренной потере веса:
увеличивается время переваривания пищи за счет большого количества клетчатки в плодах, а значит,аппетит уменьшается;
ускоряется метаболизм;
быстро выводится лишняя жидкость;
ускоряется липолиз – процесс расщепления жиров.
Диета способствует улучшению работы ЖКТ. Замечен также эффект повышения настроения за счет большого количества серотонина в употребляемой пище.
Общие правила
Основа рациона – фрукты и овощи. Употребление мяса и рыбы разрешается некоторыми разновидностями диеты, однако их общее количество не должно превышать 150 г в сутки.
Количество приемов пищи не ограничено. При наступлении голода его можно утолять незамедлительно.
Обязательно соблюдать питьевой режим, употребляя в сутки не менее 30 мл чистой воды на 1 кг веса.
Овощи и фрукты лучше есть свежими. Из них можно готовить салаты и смузи, выжимать сок. Подвергать термической обработке: тушить, варить, запекать или готовить на пару, – можно только 30% употребляемой за день пищи.
В качестве заправки для блюд используется сок лимона или уксус. Масло и соусы слишком калорийны и поэтому запрещены.
Если грамотно составить ежедневный рацион, соблюдая при этом указанные предписания, можно быстро похудеть, не изнуряя организм голодом.
Разрешенные и запрещенные продукты
При составлении диетического меню следует использовать следующие продукты:
овощи;
фрукты;
орехи;
зелень;
нежирное куриное мясо или рыбу (если подобные блюда предусмотрены выбранным вариантом диеты);
ягоды;
бобовые;
сухофрукты (не более 40-50 г).
Хоть основой меню и является растительная пища, употреблять можно далеко не все плоды. К запрещенным овощам относятся картофель, ввиду высокого содержания крахмала, и кукуруза – из-за повышенной калорийности. Сладкие фрукты, такие как бананы и виноград, также следует исключить из меню – большое количество углеводов в составе не позволяет отнести их к диетической пище.
Запрещается также включать в ежедневный рацион:
сладости, в том числе выпечку и мед;
жирное мясо или рыбу;
газированные напитки;
молоко и продукты на его основе;
яйца;
соусы на основе майонеза, кетчуп, острые приправы;
злаки.
Классический вариант диеты
Самой жесткой разновидностью считается классическая диета, при которой разрешены исключительно овощи и фрукты. Строгий рацион питания, основанный на растительной пище, соблюдать достаточно трудно. К тому же худеющий может начать ощущать нехватку жиров, белков и аминокислот, проявляющуюся в виде общей слабости. Поэтому дольше 2 недель придерживаться такого меню не рекомендуется.
Тех, кто предпочитает использовать именно данную методику похудения, привлекает возможность избавиться от лишнего веса в короткие сроки – от 8 до 10 кг.
Белково-растительная диета
Основным преимуществом этой фруктово-овощной диеты является более сбалансированное меню, позволяющее обеспечить организм белками и жирами. В рационе присутствует нежирное куриное филе, говядина, рыба или кисломолочные продукты. Суточная доза подобных продуктов в совокупности не должна превышать150 г. Также можно употреблять 1 ст. л. рыбьего жира или растительного масла в сутки.
Придерживаться диеты можно в течение месяца. Потеря веса в подобном случае составит до 10 кг.
Чередование дней
Здесь скомбинированы несколько монодиет. Рацион предусматривает употребление только одного вида овощей или фруктов в течение каждых суток. Диета длится 7 дней, за неделю потеря в весе составляет около 5 кг. Но рацион при этом крайне ограничен, а чувство голода становится более частым, чем при использовании других разновидностей диеты.
